メーカー一覧
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当店は上質なスイーツと心地よい空間を、HARMONISÉ(アルモ二ゼ)は東京都世田谷区の成城学園前駅に位置する、HERMESのお皿で楽しめるカフェラウンジです。皆様に上質なスイーツと心地よい空間をお届けします。数々の有名シェフのもとで修行したパティシエが、自慢のスイーツを一つ一つ丁寧に作り上げます。
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福島県いわき市の地域商社いわきユナイト株式会社です。
福島県内の生産者や食品メーカーと連携しながら商品開発、販路開拓に取り組んでいます。
小さいながらも昔ながらの製法を守り、丁寧にものづくりを続ける職人を守るために、そしてその伝統や文化を未来につなぐために活動しています。 -
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山梨県でなぜ「ゆば？」と思われるかと思います。
山梨県身延町(ミノブチョウ)は、日蓮宗の総本山があります。
今から750年程前、日蓮聖人のお体を気遣いお弟子さんたちが、師の栄養源として作り、それが現代に伝えられております。
ゆば工房五大は、平成6年（1994年）に創業いたしました。
まずこだわったのが「国産大豆」です。
全国より大豆を取り寄せブレンドしています。その土地の気候、土、水などにより大豆の栄養成分は異なります。ブレンドすることで、様々な大豆が混ざり合い風味豊かなゆばが出来上がります。
そして、「水」にもこだわりました。当店の水は地下50ｍより汲み上げた天然水を使っています。
当店の地下水は「軟水」です。のどごしが良くまろやかで飲みやすいのが特徴です。
毎年水質検査に出しており、カルシウムやマグネシウムなどが少なく浸透性に優れ、素材のうまみ成分を引き出してくれます。
このように「国産大豆」と「地下水」を使いゆばを作ることで、大豆本来の優しい味が体に沁みわたり、心も満たされ、生きる活力になって頂ければ幸いです。 -
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当社は、2015年5月に創業し、ローゼル（Hibiscus sabdariffa）という新食材を主軸に商品開発・販売を開始しました。
ローゼルは多くの国で非常に一般的であり、健康目的の機能性作物としてよく利用されている。ローゼルは一般的に「食べるハイビスカス」としても広く知られています。特にローゼルの萼は、非常に鮮やかな赤色をしており、優れたポリフェノール豊富と視覚的に魅力的な価値を示して、マーケティングしやすいのが大きな特徴です。
当社は山梨県内に拠点を置く企業として、ローゼルの県内栽培と寒冷地での改良に取り組んでいる。5年試験栽培を経て、栽培面積を年々大幅に増やすことで、休耕地の利用、地域シルバー雇用の創出につなげる他、地域特産品の構築を目的とする。
2025年から富士山北麓産最高品質なローゼルを使った商品開発に取り組んでおり、地域資源型の六次産業の形成を目標にしています。日本で唯一、富士山北麓産ローゼルを専門に扱う企業で第一人者であると自負しております。自然農法でローゼルを無農薬栽培し、原料調達を行い、国内で委託製造している企業です。 -
シェフが初めてフランスで働いたアルザス地方のケーキ屋には、
ケーキとパンの両方を置いてありました。
特別な日を彩る「ケーキ」と、
日常にちょっとした幸せを与えてくれる「パン」の、
両方の素晴らしさを日本でもみなさんに提供したいと思い、
2014年に千葉県船橋市で『ケーキとパンのお店ソレイユ』が誕生しました。
2017年に『パングランプリ東京2017』のシュトーレン部門でグランプリを獲得。
2019年にパン屋の全国大会『第4回ベーカリージャパンカップ』で優勝して厚生労働大臣賞を獲得。
2020年からカレーパングランプリで3年連続金賞を受賞。
テレビや雑誌でも20件以上取材して頂きました。
「ケーキ屋として素材を深く知り」、
「パン屋として素材を引き出す技術」の両方を活かして、
ソレイユにしかできない事を探求して、頑張っています。 -
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昭和23年の創業以来、岐阜県加茂郡白川町内で食料品小売と仕出しや惣菜の製造を行ってきました。
現在は、惣菜を中心に「美味しいの声が聴きたくて」選び抜いた食材を使い、てまひまを惜しまずお客様に喜んで食べていただけるように製造してまいります。 -
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秋田県能代市二ツ井町荷上場で明治11年に創業。
平成27年にどぶろく特区による濁酒製造免許を取得し、どぶろくの製造・販売を始めました。
令和6年より地域の素材を原料にした添加物不使用・ノンアルコール甘酒の製造を開始しました。 -
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弊社は京都府北部・京丹後市で、原材料にこだわり手間暇をかけ「美味しさ」「鮮度」「安心・安全」をモットーとし、魅力ある商品作りに励んでおります。
京丹後市は丹後半島の先端に位置し、海、山、川の豊かな自然に恵まれた「海の京都」です。
豊かな山々を源流とする河川流域により盆地が形成され、海岸は岩礁帯から砂丘、湾や入江など多様な自然形態を持つなど、豊かで美しい自然環境を形成し育んでいます。特に、海岸線の景観は素晴らしく、約2000万年前に日本海が形成される物語が刻まれた、貴重で美しい地質遺産「山陰海岸ジオパーク」として、2010年10月に世界ジオパークネットワークに加盟認定されました。
京丹後市のブランド「間人ガニ」
間人漁港は、京都府沖合の漁場に近く、日帰り操業のため漁獲物の鮮度が良いだけでなく、資源管理の徹底や、生産者や流通業者の厳しい選別により、高い品質を維持しています。※カニ漁の解禁は毎年11月6日～です。
日本海の荒波にもまれた京丹後の魚介類は身が引き締まっていて弾力がありとても美味です。
豊かな土壌ときれいな水が自慢の京丹後では農業も盛んです。京都府丹後地域は、おいしい「コシヒカリ」の産地です。丹後産「コシヒカリ」は、財団法人日本穀物検定協会が実施する、米の食味ランキングで最高評価である「特A」を過去通算12回獲得しています。
イチゴ、桃、梨、メロン、スイカ、ブドウなどフルーツに事欠かないのが京丹後です。
古くから水が美味しいと言われてきた丹後半島には小さな蔵元が点在しており、京丹後は隠れた地酒の宝庫として注目されています。
このように自然豊かな京丹後です。私たちは素材をワンランクアップさせ「魅せる商品」をお届けいたします。 -
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昭和14年、愛媛県内子町で祖父が卸・小売店として創業。
もともとは市販のお菓子も扱う問屋でしたが、ある時、仕入れ先の小さな芋けんぴ工場が廃業すると聞き、なんとかこの味を引き継ぎたいと、古い機械と製法を譲り受けたのです。
その後、同じような経緯で北海道の煎餅メーカーから伝統の味を受け継ぎ、現在は、メーカーとして煎餅・芋けんぴ・豆菓子を手作りしています。
愛しい我が子に食べさせたい、大好きな人を幸せにしたい。
そんな思いを込めて 【我が子菓子 善蔵】ブランドを立ち上げました。
「身体にやさしくて美味しい」その両立を常に心がけて、地産地消も取り入れながら、商品開発に取り組んでいます。 -
秋田県由利本荘市で活動しております。
羽後本荘駅の東口から徒歩3分の住宅街の一角で、夫婦二人で営む地域密着型の小さな居酒屋です。今年で27年目となります。
当店では一押しのメニューとなっております、本荘市の昔ながらの食文化、ソウルフードと言われている親鶏の煮込みをレトルトにして地域の道の駅等で販売しております。
醤油ベースの鶏肉で、独特の歯ごたえが特徴です。噛めば噛むほど出汁と鶏の旨味が口いっぱいに広がります。
常温で置ける為、お土産品として持ち帰りに便利ですし、ふるさと納税返礼品としても登録しております。
お酒のおつまみや麺類のトッピングに最適です。
是非一度、お試し下さい。
宜しくお願い致します。 -
山岡精機株式会社は、金属製品加工業を本業とし、長年にわたり培ってきた精密加工技術と品質管理力を強みとして、安定したものづくりを支えてきました。確かな技術力と現場対応力を基盤に、お客様の多様なニーズに応える製品づくりに取り組んでいます。
近年は、既存事業で培った管理力・技術力を生かし、新たな分野への挑戦を進めています。新事業として取り組んでいるのが、メロンの水耕栽培事業と、メロン味プロテインの販売事業です。メロン水耕栽培では、栽培環境を適切に管理することで、ほぼ無農薬での生産を実現し、安心・安全で高品質なメロンの安定供給を目指しています。
また、プロテイン事業では、美容と健康に特化したコラーゲン主体の次世代プロテインを展開しています。おいしさと飲みやすさに加え、継続しやすさにも配慮し、健康志向や美容意識の高い消費者ニーズに応える商品開発を進めています。
山岡精機株式会社は、金属加工で培った信頼と技術を土台に、新たな価値創造に挑戦し、ものづくりと健康・食の分野を通じて社会に貢献してまいります。 -
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浜値日本一の厳選された浜のホタテのみ使用
岩手県産ホタテの浜値が日本一の理由、それはホタテの貝の大きさ、歩留まり、鮮度の良さの3大要素が優れているから。最も歩留まりが良い2年貝で他県産よりも大きいホタテを作れるということが、岩手県産ホタテの最大の特徴です。
当店では創業以来、１つの浜にこだわることなく、岩手県全般のホタテをくまなく見て回りその時点でホタテの三大要素を最も満たしている浜のホタテを毎年高値で仕入れております。 -
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明治10年の創業以来変わらない『小麦がつむぐ、 しあわせとおいしさ。良き粉から良き麺を育む。』をモットーに豊かな緑と地下水が魅力の里山に囲まれた神奈川県は足柄上郡中井町で国産小麦・そば粉の製麺/製粉販売を約150年営んでおります。
原料選びから製粉・製麺・製皮・乾燥・包装と、職人の手でひとつひとつの工程を妥協せず手間を惜しまず時間をかけ、代々受け継がれてきた独自の製法で取り組んでおります。
2024年からは新社屋にて業務を開始し、有機認証工場・コーデアルハセップ導入にて品質衛生面ら於いてトップクラスの実績で稼働中です。
文面だけではお伝え切れない弊社の魅力を下記ホームページにてご覧いただければ幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。https://kanekoseimen.co.jp
弊社の製造生産工程のアピールポイント
【玄小麦の仕入れ】全ての素材のこだわりから"かねこ製麺"の味わい深い麺は出来上がります。
【原料管理】新工場保管室にて季節に応じた最適な温度湿度の厳正管理で高品質状態に保ちます。
【製粉】長年の研究と経験に基づいた無限のブレンドバリエーションの中から、細かく調整を繰り返し、最適のブレンド商品を提供します。
【練り生地作り】新導入「真空ミキサー」で時短・高効率・高食感を実現します。
【複合】新導入機で「エンボスサテンロール」の手打ち工程を再現し、低・高加水様々な麺を製造できます。
【圧延】生地を４段階ロールにて徐々に圧延し手作り食感を再現します。
【切り出し】1～31番まで21種類の様々な番手で麺をつくれます。
【生麺】自動包装できます(量目・金探導入)。
【皮類】自動抜き機にて成型できます(量目・金探導入)。
【乾麺】最新の乾燥システム導入で温湿設定でき最適の乾燥環境で時間を掛けて仕上げ、自動包装できます。
【裁断】0.1mm単位設定の均一で美しい断面の裁断が可能で麺の形状と質感を保ちます(量目・金探導入)。
【マニュアル式出荷体制の導入】すべての出荷は指示ならびに記録管理型の体制で行っております。
【お客様満足システムの管理監視とプライバシーポリシーの徹底】 -
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2015年7月に「私た ちは生産者様の想いとお客様の想いを繋ぐ架け橋である」という店舗理念のもと飲食店事業をスタート。
■飲食店3店舗
2015年11月 炭火焼肉にくたらしオープン
2015年7月 赤身焼肉にくたらしJrオープン
2021年7月 魚匠うおたらしオープン
■通販・物販事業部
2020年10月 飲食店運営中心の事業展開だったが昨今のコロナ禍における環境変化や少子高齢化また、社会的なニーズに対応すべく通信販売・卸売などを行う物販事業を開始。
■鮮魚部
2022年4月 合志市の生産者直売所である「クラッシーノマルシェ」にテナント出店 -
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うまみ調味料は使わない、添加物も使わない、それはポジショニングのためではなく、私たちが信じる” 本物のおいしさ ”を届けたいからです。
私たちは、自然素材の持ち味を最大限に活かし、手間暇を惜しまずにかけて、本物の旨味を 醸す食品を作ります。
そのためには 私たちは手間を惜しみません。
料理の土台である 出汁やスープをイチから手作りし、そこから理想の味を追求します。
職人の手仕事が中心のため小ロットしか生産できず、たくさん作ることはできません。
しかし、確かな商品をお届けいたします。
こだわりの食品を必要とされている事業者さまは是非お声がけください。 -
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自分たちの手で作ったもので世の中を熱狂させ、
夢中になる人を作る集団であろう。
なんでもない日々に、少しのストーリーを加えてお祝いしたり、
どんな時もサプライズ精神を忘れずに、
人の心を踊らせるために知恵を絞る。
そんな人が増える世の中にしたい。
こんなに楽しい時間が過ごせるなんて「生きていて良かった！」
そう思える時間を作るために、デクノバースは存在しています。 -
私たちは、中国山脈の麓に位置する、広島県北西部の北広島町で農業を営んでいます。
中山間地域の中でも珍しい逆転層になりにくい気候から昼夜の寒暖差が大きく、野菜、お米の甘さが増す特徴があります。山間部ならではの太田川の源流で栽培するうまみたっぷりのお米、代々受け継がれる大地で育つ野菜。それぞれ特徴があるお米と野菜の生産をしています。
農家だからか野菜嫌いな子供がどうやったら野菜を食べれるか聞かれることが多く、野菜嫌いな子供が増えているなと感じ、その子供たちがどうやったら嫌いな野菜を楽しく食べられるか、そして、好きになってくれるか、そう考えたとき、パスタの麺に野菜を練り込むことを思いつきました。お米、野菜の生産からパスタの製造まで一貫生産で作る野菜パスタのブランド「VEGE.PA」。野菜を新鮮なうちに乾燥、粉砕し、お米も米粉にし、自社で製麺するグルテンフリーの米粉野菜パスタ。安定した品質と安全性、また、新鮮な食材を使用しているため、味と風味が感じられ、栄養価が高いことも特徴の一つです。原材料から製造まで自社で行うことで、品質にこだわった商品で米粉で作ることでグルテンフリーとなり小麦アレルギーの子供でも気軽に食べれるパスタも製造、販売しています。
農業だけじゃない、次世代に繋げる農業のカタチを目指しています。 -
株式会社中園久太郎商店は、明治45年（1912年）に鹿児島県指宿市で創業した、100年以上の歴史を持つ漬物メーカーです。創業以来、「安心・安全でおいしい漬物を食卓へ届ける」という想いを受け継ぎながら、地域に根ざしたものづくりを続けてまいりました。現在では、漬物の製造・卸売・直売・EC販売までを一貫して行い、多様な販売チャネルを通じて全国のお客様へ鹿児島の味をお届けしています。
当社の強みは、鹿児島県産原料へのこだわりです。主力商品である高菜をはじめ、干し大根、生大根、桜島大根など、契約栽培を中心とした県産原料を積極的に使用し、生産者との信頼関係を大切にしながら安定した品質を実現しています。原料の受け入れから製造、包装、出荷まで徹底した品質管理を行い、食品安全マネジメントシステム「JFS-B規格」を運用することで、お客様に安心してお召し上がりいただける商品づくりに取り組んでいます。
主力商品の「高菜油炒め」は、鹿児島県産高菜を使用し、ごま油の香ばしさと程よい辛さが特長の人気商品です。ご飯のお供はもちろん、おにぎりやチャーハン、ラーメン、パスタなど幅広い料理に活用できる万能食材として多くのお客様から支持され、「楽天グルメ大賞2024」を受賞しました。そのほかにも、つぼ漬、さつま沢庵（みそ・梅）、熟成黒高菜、さつま漬（桜島大根粕漬）、ごぼう醤油漬、オクラっ娘など、鹿児島ならではの特色を生かした商品を幅広く展開しています。
また、指宿市のJR日本最南端・西大山駅前には直売所「かいもん市場久太郎」を運営し、観光で訪れるお客様にも地域の特産品や自社商品を提供しています。地域イベントへの参加や観光情報の発信にも積極的に取り組み、地域の魅力を全国へ伝える拠点としての役割も担っています。
これからも創業以来受け継いできた歴史と信用を大切にしながら、鹿児島県産原料の価値を高め、生産者・地域・お客様をつなぐ企業として挑戦を続けます。伝統を守るだけでなく、新しい発想と販路開拓に取り組み、日本の漬物文化と鹿児島の食の魅力を全国、そして世界へ発信してまいります。 -
スモークディップの原料である「いぶりがっこ」の大根から自社栽培・加工をしています。 生産者だからこそ、減農薬での生産といったこだわりと素材がもち美味しさを最大限に引き出すことができます。 また地理的表示保護制度である「GI」の認証を頂いております。 地域ブランドとして、また秋田が誇れる「いぶりがっこ」を次の世代へ継承していために「いぶりがっこ生産組合」に加入し、そのメンバー間でも日々努力しております。
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手間ひまを惜しまない最高の品質 創業20年の「牛タン専門店：陣中」。
陣中の強みはまさにその技術力。元和食料理人の社長率いる職人達は、お客様の【旨い！】のひと言の為に、原料の見極めからつけ込み、熟成、加工に至る一連の製造工程を、日々丁寧に取組んでいます。陣中オリジナル「162時間の二段階熟成製法」で仕上げられた牛タンは、全国多数のお客様から好評をいただいています。 -
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漆山果樹園は、山形県南陽市で30品種以上のぶどうを栽培する果樹園です。山形の自然に育まれた果実を、収穫から加工・販売まで一貫して手がけ、果物本来のおいしさを大切にした商品づくりに取り組んでいます。
園内にはカフェを併設し、旬の果物を使ったパフェやジェラート、ドリンクなどを提供しています。また、自家栽培の果実を活用したジェラート、バターサンド、ドライフルーツ、ジュース、冷凍果実など、季節を問わず楽しめる加工品の開発にも力を入れています。
これまでに、果実や加工品で各種受賞歴もあり、品質向上と新しい商品づくりを続けてきました。生産者としてのこだわりを持ちながら、贈り物やご家庭用、観光での利用など、さまざまな場面で果物の魅力をお届けしています。
これからも、地域の果樹産業を大切にしながら、山形の果物のおいしさと楽しみ方を全国へ、発信してまいります。 -
琉球大学医学部先端医学研究センターブレイン・ヘルスケア学講座
人は権力や富を得ると、不老不死の薬を求めようとします。古くは秦の始皇帝も、米国西海岸の大富豪ピータティールやサムアルトマンも老化を抑制し健康長寿を手に入れようと莫大な予算を投資しています。健康長寿を獲得しようと、彼らのように丹薬や若年者からの輸血など、外部にその解を求めるのではなく、わたくしたちは、脳の偉大な神経可塑性に着目し自らの脳を進化させて、「120年の寿命と百年健康長寿ｘ現役社会の創生を実現する」ことを課題としています。実際にわが国には多くの生涯にわたり健康脳を獲得したスーパーセンテナリアンの方々が実在します。彼らの生き方をお手本にしながら、さらにはサイバニクスや最先端の神経科学の成果を礎に“独自に開発したMedtechを用いて個人の記憶情報処理の視覚化を通じて海馬三シナプスの可塑性を高める”世界初で世界唯一の手法による脳の進化を実現しています。興味のある方は是非ご連絡ください。
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「朝引き地鶏の専門店」を営んでおりました頑固父親の想いとこだわりを後世に残したくお店を始めました。 この流通の発達した時代に朝4時に処理場に行き、自分の目で鶏を目利きし、自分の手ででさばきお客様 に自信を持って美味しい鶏肉を提供する。私も息子で小さい時から処理場に出入りしておりましたので鶏を 1羽からさばく事ができます。両親は昔ながらの市場で「鳥きよ」という名前で鶏肉鶏卵店を営んでいました。
社会人になりスーパーの形態を学びたくKOHYOさん、和食の料理人、最後は大塚商会さんでSI営業を 14年程したうえで父親の鶏肉を使って会員制度を導入した「お持ち帰りの唐揚専門店～芦屋鳥きよ～」を 芦屋に創業したのが当店の始まりです。 現在はJR芦屋駅前に移転して店内飲食・お持ち帰り・お取り寄せで「こだわり鶏肉専門店」としてあしかけ 11年芦屋でお店を営業させて頂いております。
当店のミッションは
【ここにしか無いこだわりを】
守破離の精神で食を通して驚きと感動を！
こだわりを大切に毎日安全で新鮮な美味しさを食卓にお届けする。
です。
父親のこだわりを少しでも多くのお客様に口にして頂ければこれほど嬉しい事はございません。 10年個人事業主としてやってまいりましたがこの度会社も立ち上げました。 どうぞ宜しくお願い致します。 -
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創業７７年。宮崎県延岡市で和洋菓子を製造・販売しております。
あっさり粒あんが自慢の看板商品、破れ饅頭は、生地に小麦粉を使わず、米粉と山芋を擦り合わせ粒あんを包み、蒸し上げております。
皮と餡が口の中で一緒に溶ける・・・後切れの良い、あっさりした饅頭が好評です。
