赤穂あらなみ塩株式会社

(兵庫県)

赤穂あらなみ塩株式会社は、日本有数の塩の産地として約400年の歴史を持つ兵庫県赤穂市で、1979年に創業した製塩メーカーです。
私たちは、赤穂でかつて作られていた塩の味わいを再現したいという想いから、独自の製法による塩づくりを続けてきました。「食卓に感動を」を企業理念に、毎日の料理を支える塩から、日本の食文化とUMAMIを世界へ発信する付加価値の高い調味塩まで、幅広い商品を開発・製造しています。
近年は海外市場の開拓にも積極的に取り組み、「ARANAMI SAMURAI SALT」シリーズを展開しています。おにぎりのおいしさを引き立てる塩をはじめ、牡蠣、椎茸、海苔など、日本らしい素材の旨味や香りを生かした商品を開発。ミシュラン一つ星を獲得した日本料理店のシェフ監修のもと、日本ならではの繊細な味わいを、海外の方にも手軽に楽しんでいただける商品づくりを目指しています。
国内市場に加え、アジアを中心とした海外展示会や商談会にも積極的に参加し、日本の「塩」と「UMAMI」の新たな可能性を世界へ広げています。