お客様の「うまい」のひとことのために、原料の見極めから、つけ込み、熟成、加工に至る一連の製造工程を、日々丁寧に取り組んでいます。
手間ひまを惜しまない最高の品質 創業20年の「牛タン専門店：陣中」。
陣中の強みはまさにその技術力。元和食料理人の社長率いる職人達は、お客様の【旨い！】のひと言の為に、原料の見極めからつけ込み、熟成、加工に至る一連の製造工程を、日々丁寧に取組んでいます。陣中オリジナル「162時間の二段階熟成製法」で仕上げられた牛タンは、全国多数のお客様から好評をいただいています。
陣中の強みはまさにその技術力。元和食料理人の社長率いる職人達は、お客様の【旨い！】のひと言の為に、原料の見極めからつけ込み、熟成、加工に至る一連の製造工程を、日々丁寧に取組んでいます。陣中オリジナル「162時間の二段階熟成製法」で仕上げられた牛タンは、全国多数のお客様から好評をいただいています。
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